Ingredientes:

  • 1 berinjela grande
  • Alho, azeite e orégano a gosto
  • 2 tomates
  • Pão ralado
  • Queijo Tropical Sertanorte

Preparo:

Salteie o alho em azeite com o orégano. Adicione o tomate e refogue. Em um grelhador bem alto, doure as berinjelas cortadas em tiras até ficarem marcadas. Regue uma forma com azeite, coloque o tomate e a berinjela em camadas. Polvilhe abundantemente com queijo, pão ralado e orégano, e regue com azeite. Leve ao forno a 200 ºC por 5 a 10 minutos.