Ingredientes:

Massa

  • ½ kg de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 e ½ xícara (chá) de água
  • 100 g de Manteiga de Primeira Qualidade Sertanorte
  • Ovo (para pincelar)

Recheio

  • 100 g de Manteiga de Primeira Qualidade Sertanorte
  • 2 cebolas grandes picadas ou raladas
  • 1 pimentão verde pequeno em cubinhos
  • 1 pimentão vermelho pequeno em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picadinha
  • ½ kg de carne moída (patinho)
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas
  • 3 ovos cozidos picados
  • 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (café) de cominho
  • Sal a gosto

Preparo:

Massa: coloque a farinha, o sal, a água e a manteiga, e misture muito bem até que fique homogêneo. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 2 horas.

Recheio: derreta a manteiga e refogue a cebola, os pimentões e a cebolinha. Coloque a carne moída e refogue. Tire a panela do fogo, acrescente o restante dos ingredientes, misture e reserve.

Montagem: divida a massa em pequenos pedaços e abra com um rolo bem fininho em formato de círculos. Recheie, dobre a massa ao meio e torça as bordas. Pincele a gema de ovo e leve ao forno (180 ºC) por aproximadamente 30 minutos ou até que fique bem dourada. Sirva ainda quente.