Ingredientes:

  • 15 g de fermento fresco
  • 250 ml de água morna
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • 300 g de farinha de trigo
  • 500 g de Mussarela Sertanorte ralada
  • 100 g de Provolone Sertanorte ralado
  • Orégano a gosto
  • Molho de tomate

Preparo:

Dissolva o fermento e o açúcar, acrescente o leite, a água, o azeite e o sal. Adicione a farinha aos poucos, até que a massa desgrude das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa (maior que a forma da pizza). Nas pontas da massa, coloque um pouco de molho e o provolone ralado. Dobre as bordas, deixando o provolone por dentro. Espalhe metade do molho na massa e preasse em forno médio preaquecido, até que comece a dourá-la. Retire do forno, espalhe o restante do molho, cubra com a mussarela e o orégano, e volte ao forno para que o queijo derreta e a massa doure.