Ingredientes:

• 1/2 kg de farinha de trigo

• 1 copo de água morna

• 30 g de fermento biológico fresco em pó

• 1/2 xícara (chá) de óleo de soja

• 3 colheres (chá) de açúcar

• 200 g de Queijo de Coalho Sertanorte fatiado

• 200 g de rapadura ralada

 

Preparo:

Dissolva o fermento na água morna. Acrescente o óleo, o sal e o açúcar. Adicione, aos poucos, a farinha, misturando com as mãos por 15 minutos (até obter uma massa homogênea). Deixe descansar por 40 minutos, coberta com um pano. Abra a massa, coloque em uma forma untada, acrescente o queijo de coalho fatiado em lascas e a rapadura ralada. Asse em forno alto de 15 a 20 minutos.