INGREDIENTES:

• 600 g de Goma Hidratada para Tapioca Sertanorte
• 1/2 xícara de cebola crua
• 1 dente médio de alho cru
• 1 colher (sopa) de salsa fresca
• 1 colher (sopa) de cebolinha crua
• 4 colheres (sopa) de Manteiga de Garrafa Sertanorte
• 250 g de carne seca cozida

PREPARO:

Em uma panela antiaderente, refogue a carne com a cebola e o alho até que amaciem. Acrescente a salsa e a cebolinha, e reserve. Em uma frigideira antiaderente bem quente, espalhe a goma para tapioca, pressionando a massa no fundo, e cozinhe por 60 segundos. Quando começar a desgrudar das bordas, vire a tapioca e cozinhe por 30 segundos até ficar completamente seca. À medida que a tapioca fica pronta, unte com 1 colher (sopa) de manteiga de garrafa. Recheie com a carne seca, dobre ao meio e sirva quente.