Naturalmente brasileira, a tapioca é uma iguaria de origem indígena, proveniente das regiões Norte e Nordeste. A composição da goma de tapioca é livre de glúten, conservantes, gorduras, lactose e sódio, por isso é muito indicada em dietas saudáveis,  reeducação alimentar, redução ou restrição por intolerâncias e para quem busca estar com a saúde em dia. Ótima para substituir pães, biscoitos e bolos.